包丁

魚捌くにあたって包丁って重要
獣や鳥は捌いたことないので比較出来ないけど
魚捌く時に包丁の切れ味の大切さ実感する
ま、キャベツの千切りとかの時も結構感じるけれども
やっぱ魚の時が段違いで感じるよねぇ
親父に比べたらオイラなんて包丁研ぐのヘッタクソなんだけれども
それでも研ぐ前と後じゃダンチだったもんねぇ
色々ともっと上手く出来るようになりたいものです

そのうちちょっとお高い包丁買って見たいなぁなんて思ってみたりみなかったり・・・

親父の包丁
本当にちびてナイフサイズになるまで研いで使っていくのもそれはそれでカッコイイかなぁとか